Vitigno bandiera della viticoltura roerina, protagonista della rinascita viticola di questa zona negli anni ‘70. IL VIGNETO: si trova in una posizione particolarmente favorevole, rivolta ad ovest, dove tradizionalmente si coltiva l’arneis
I VITIGNI: Arneis al 100% ALLEVAMENTO: guyot TIPOLOGIA TERRENO: sabbioso di medio impasto VINIFICAZIONE: pigiatura soffice, fermentazione a 17°C MATURAZIONE: acciaio inox CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il colore è un giallo paglierino, il profumo ricorda i fiori di campo, la camomilla, il finocchio selvatico. Al palato si presenta di buona struttura e media acidità, rotondo, persistente, leggermente abboccato. Esprime i suoi caratteri migliori nei primi anni di vita ABBINAMENTI: Il Roero Arneis è un piacevole aperitivo e un’ottimo compagno di antipasti TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C CAPACITÀ BOTTIGLIE: 0,375 L - 0,75 L
